Кожна людина, у якого є приватний будинок або дача, любить готувати різні страви на мангалі. На сьогоднішній день існує величезна кількість різноманітних його варіантів: стаціонарні, переносні, з дахом, зі сталі або цегли, з вбудованою коптильнею, різних форм і дизайнів - в класичному напрямку або в стилі модерн. Великою популярністю користуються круглі мангали з цегли або каменю. Такі вироби мають дуже гарний і оригінальний зовнішній вигляд і відмінно вписуються в загальний дизайн ділянки.
Ще один плюс таких мангалів в тому, що їх легко можна зробити самостійно своїми руками.
Вибираємо підходяще місце
Вибираючи на своїй ділянці місце, де буде розташовуватися кам'яний мангал, не забувайте про безпеку при його використанні.
Найкраще розташувати конструкцію на задньому дворі, не забуваючи при цьому врахувати наступні важливі моменти:
- конструкція повинна бути розташована на рівній ділянці землі;
- для побудови мангала буде потрібно близько 2 квадратних метрів вільного простору;
- мангал повинен бути розташований не ближче, ніж на 5 метрів від будь-яких інших будівель;
- якщо є така можливість, краще всього встановлювати мангал в зоні видимості з вікон будинку;
- територію поруч з мангалом необхідно викладати тротуарною плиткою.
Інструменти і матеріали
Для створення круглого мангала вам будуть потрібні:
- лопати - штикова і совкова;
- будівельний міксер або бетономішалка;
- вимірювальні інструменти;
- болгарка;
- інструменти для укладання каменів (відро, шпатель, кирка);
- камінь або цегла (найкраще використовувати вогнетривкий матеріал, відмінно підійде червона обпалена цегла).
етапи будівництва
фундамент
Всі споруди з каменю або цегли, в тому числі і мангали, повинні будуватися на міцній основі.
Створюючи фундамент, необхідно дотримуватися певних інструкцій.
- Виритий котлован не повинен мати занадто великі розміри. Глибина повинна складати близько півметра.
- Дно необхідно відсипати піском і утрамбувати, товщина піщаного шару повинна складати приблизно 10 см. Щоб максимально добре ущільнити даний шар, його можна поливати водою.
- Поверх піщаної подушки слід засипати котлован шаром крупного щебеню або бутового каменю. Товщина даного шару повинна складати близько 30 см.
- Уздовж стін котловану слід встановити опалубку з будь-яких дощок або фанери, висота опалубки - близько 10 см.
- Після цього необхідно приготувати бетонний розчин - змішати пісок і цемент в пропорціях 3: 1, також додати воду і щебінь.
- Отриманий розчин можна заливати в опалубку. Після його застигання укладається армована сітка, поверх якої заливається весь залишок розчину.
- Готовий фундамент найкраще вкрити поліетиленовою плівкою і залишити застигати на кілька тижнів.
цокольна частина
Для того щоб почати зводити цегляний цоколь, слід приготувати розчин для кладки. Необхідно змішати цемент з піском в пропорціях 1: 4, після чого перемішувати складу до отримання повністю однорідної структури.
- Щоб запобігти потраплянню вологи, слід подбати про гідроізоляцію - укласти в декілька шарів руберойд.
- Найперший ряд цоколя повинен бути суцільним.
- Якщо розмір мангала не перевищує 1 метра, то кладку можна здійснювати в півцеглини. Якщо ж планується побудувати великий мангал - товщина кладки повинна бути в цілий цегла.
Вогнище
Коли цокольна частина створена, на неї необхідно укласти стільницю - бетонну плиту, а вже після цього можна виготовляти вогнище.
- Приготувати пластичний розчин, для чого буде потрібно замочити глину на кілька днів, після цього додати до неї пісок і ретельно перемішати, щоб вийшла суміш, за консистенцією нагадує густе тісто.
- Цегла необхідно укладати таким чином, щоб жар не діставали до бетонної плити.
- Лицьова стінка повинна бути товщиною приблизно 30 см і заввишки 50 см. Щоб забезпечити доступ повітря в мангал, можна передбачити в стінках кілька отворів невеликого розміру.
димохід
Завершальним етапом при створенні мангала стане установка димоходу. До цього процесу можна приступати після того, як розчин, використаний раніше для кладки вогнища, повністю застигне. Димохід слід створювати, використовуючи жароміцний шамотна цегла, оскільки дана конструкція буде розташована в зоні підвищених температур.
При створенні димоходу необхідно врахувати такі нюанси:
- необхідно встановити куточки з металу, що мають перетин понад 5х5 см, для компенсації великої ваги димової труби;
- приймальний ковпак повинен мати форму півсфери;
- висота труби не повинна перевищувати 3 метри - таким чином буде забезпечена природна тяга.
Можна сміливо зробити висновок, що побудувати у себе на ділянці круглий цегельний мангал під силу кожному бажаючому , причому роботу цілком реально виконати повністю самостійно. На будівництво потрібно кілька тижнів, однак, результат роботи буде радувати вас багато років, даючи можливість влаштовувати на ділянці чудові сімейні барбекю. Побудувавши такий мангал, ви зможете готувати не тільки запечені м'ясо, рибу та овочі, а й найрізноманітніші страви на вугіллі в казані під кришкою.
Як зробити мангал своїми руками, дивіться в наступному відео.
